Churros au chocolat

Vous aimez les desserts originaux et êtes à la recherche d’une recette facile pour préparer du churros maison ? Les 2 frères cuisiniers vous proposent alors les churros au chocolat. Ils ressemblent à un gros spaghetti et vous pouvez le sucrer selon vos goûts. Et les sportifs sur canapé ? C’est le plat parfait pour devant un bon match, ils ne risquent pas de s’en lasser !

Guide de préparation de : Churros au chocolat

Il existe plusieurs façons de préparer des churros au chocolat. Pour gâter vos proches, pour une soirée entre amis, pour faire plaisir aux enfants, pourquoi ne pas essayer cette recette proposée par les 2 frères cuisiniers ?

Ingrédients

Pour les churros, vous allez avoir besoin de :

  • 200 g de farine
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de fleur d’oranger
  • 20 cl d’eau
  • ½ c. à café de sel
  • du sucre glace

Pour la sauce au chocolat :

  • 25 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 100 de chocolat noir
  • 1 gousse de vanille
  • ½ c. à café de piment d’Espelette
  • ½ c. à soupe de sucre roux

Réalisation

On va commencer par la sauce au chocolat qui sera un peu épicée cette fois.

Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide, le sucre roux et le piment d’Espelette. Ajoutez aussi les graines de la vanille et la gousse et portez le tout à ébullition.

Découpez le chocolat noir en petits morceaux. Quand le mélange précédent bout, éteignez le feu et laissez-le infuser pendant une dizaine de minutes. Retirez ensuite la gousse de vanille et remettez sur feu doux en incorporant les morceaux de chocolat dans la préparation.

Passons maintenant à la préparation des churros.

Faites chauffer l’eau et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole. Ajoutez aussi le sel et le sucre. Versez la farine dans un saladier et ajoutez ensuite le liquide encore chaud, puis mélangez bien pour obtenir au final une pâte homogène. Laissez reposer, le temps qu’elle refroidisse.

Quand la pâte est prête, mettez-la dans une poche à douille. Utilisez un embout cannelé si vous en avez. Faites frire vos churros à une température de 170°C. Retirez quand c’est doré et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez le tout avec le sucre glace et dégustez avec la sauce au chocolat qu’on vient de préparer.

La recette vous a plu ? Essayez aussi les wraps au poulet et la pizza chèvre miel de nos deux chefs !

One Reply to “Churros au chocolat”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *